科研立项再展风采 砥砺深耕又谱新篇|中餐学院5项课题获立项
近日，烟台市社会科学联合会公布了《2025年度烟台市哲学社会科学规划课题立项名单》，中餐学院辛丽莉老师申报的《市场反馈驱动的健康烟台产教融合型人才培养模式构建与实践研究》、王芳老师申报的《全媒体时代烟台市鲁菜文化多渠道、立体式传播策略研究》成功获得立项。
近日，为进一步加强餐饮产业经济理论研究，促进餐饮行业可持续发展，世界中餐业联合会发布了《2025年度世界中餐业发展研究课题》立项名单。本次发布的研究课题分为全球餐饮业与国际中餐业发展研究、饮食文化专题研究两大类共计30项，由我院米国红副教授申报的《官府菜系的演变与特色研究》成功入围。近日，教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会正式公布了2025年课题立项结果。经专家评审委员会严格遴选，共确立立项课题178项，其中重点课题35项，一般课题97项，青年专项课题46项。其中我院刘雪峰教授申报的《新时代餐饮院校创新培养能工巧匠落实机制路径研究与实践》获重点课题立项；王芳老师申报的《基于营养健康理念的餐饮业人才培养模式与课程开发策略研究》获青年课题立项。
中餐学院副院长李荣表示，将进一步建立健全课题管理机制，加强对课题研究过程的监督与评估，同时从政策、资金、设备等多方面为课题研究提供全方位的保障服务，为教师参与课题研究创造更加有利的条件。各立项课题主持人也纷纷表示，将深化理论研究与实践创新，切实履行科研主体责任，提升行业人才培育质量与服务效能，规范开展课题全过程管理，确保高质量完成研究任务。